1、做油条是可以使用酸奶的，使用酸奶做出来的油条有着浓郁的奶香味，食用口感是非常不错的，制作起来也是比较简单的。
2、需要的材料比较少，只要面粉、酸奶和鸡蛋即可，首先把油条无铝膨松剂倒入面粉中搅拌拌匀。
3、在搅拌均匀的面粉中加入鸡蛋，把酸奶稍稍加热一下，倒进面粉中和鸡蛋一起搅拌均匀。
4、需要注意的是，酸奶的温度不要太高，而且不要使用较为粘稠的酸奶。
5、和面时，直到面团的表皮比较顺滑就可以了，然后放在密闭的容器中进行发酵，发酵的环境最好有着较高的温度，时间控制在一个小时左右。
6、把发酵好的面团切成长方形，然后两个一组叠起来，用筷子顺着中间压一下就可以进行煎炸了。
7、这种油条的制作方式，和普通的油条制作是不一样的，生活中常见的油条，制作原料多是面粉、白矾、面碱和精盐。
8、一般来说，普通油条在发面时，时间不能低于10个小时，时间是比较长的。