罐罐香卤豆皮是一道菜品，而且营养丰富，豆腐皮中含有优质蛋白，营养成分很较高。卤豆皮是指用卤子制作的豆腐皮，有特殊的鲜咸味的传统小吃。豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金时捞出；用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。
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联系人：李亚校长
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地址河南省新乡市科隆大道与胜利路交叉口向北100米路东(餐饮培训总校）
乘车路线
1、新乡市乘坐3路、30路公交车（天马兰亭园）下车向北100米即到
2、新乡汽车东站下车，乘坐44路车（文化桥）下车向南300米即到
3、新乡市高铁站乘坐45路公交车（天马兰亭园）下车向北80米即到
4、为了给学员提供方便，来时提前预约，学校有专车接送。
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