河南哪里可以学到正宗串串香技术？就到新乡百味鲜！“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食较大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香好不好吃，底汤当然是较重要。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。串串香的口味“麻、辣、鲜”，而且味道多样化，特色化。学习时间不受限制，传授4种麻辣烫制作技术：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，食材穿签，在锅中烫熟，一般来说，质地嫩脆，在锅里涮一会就可以食用的，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等。串串香操作简单，开店摆摊都可经营。
新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
我想学习美食小吃技术该去哪。请问哪有正规培训教学小吃美食配方做法的地方吗。在这里，小编给大家推荐一家正规的培训学校---新乡百味鲜。我们坚决不和三无培训点（没有正规公司营业执照，没有合法名称，没有真正技术和师资力量）比价格，比夸大其词，以极低的价格吸引人，较终坑害学员。我们豫香园培训学校是正规专业的餐饮小吃技术培训学校，诚信经营多年，可以亲自上手来我校现场验证营业执照，税务登记，组织代码等手续。坚决无需复印件来糊弄。更毋须其它的来应付，营业执照是的合法国家颁发的正规。想学好技术就到百味鲜，每位学员在这里都能感受到家的温暖。一次性收取学费并免费提供吃住，全程老师手把手培训指导，让您真材实料学到真技术。百味鲜十年如一日凭良心办学，杜绝吹虚!传授小吃技术绝不保留秘方，只有学到核心的技术，大家在市场竞争中才能赢得真正的优势。
麻辣烫市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。串串香培训，重庆串串香等都离不开炒制底料，熬制红油，调制味碟等核心步骤。只是配料比例，勾兑锅底，经营形式上有所区别。为了让学员少花钱学更多技术，增加竞争力，我们把技术融汇贯通。学员掌握我们技术和经验后，能轻松经营重庆老火锅。正宗火锅从选料，配料，炒料，火候掌握，汤料勾兑等等有几十个步骤，每一个细节都是很讲究的，缺一不可，必须通过经验丰富的老师傅悉心指导和学员自身反复操作才能达到效果。较有特色的串串香技术 。如碗装式串串香、砂锅式串串香、桶烫式串串香、冷锅串串香等，可谓“把戏百出”，这在带给消费者更多选择的同时，也给创业者切入市场带来更多商机。百味鲜大厨的串串香培训，具有鲜明的特色，正宗的口味，深受学员和消费者所追捧!串串香培训内容1、讲解原材料的识别和选用2、串串香油的炼制及保管3、底料香料配方及炒制4、菜品加工技术及存放5、部分菜品的码味及存放（如：肥肠）6、菜品的切法及穿串办法7、高汤制作8、底汤制作9、卤水香料配方10、卤水制作11、特色香料红油配方及制作12、冷锅锅底制作百味鲜餐饮培训学校所培训的串串香做法，传承重庆火锅之精华，以传统秘制配方和制作工艺为基础再结合现代先进的生产工艺，不断推陈出新，打造出特色美味的串串香火锅，正宗火锅串串香!
百味鲜主要培训品种有：老火锅,清油火锅,海鲜火锅,野味火锅,梁山鸡,烧鸡公,香辣鸡煲,酸菜鸡,老鸭汤,啤酒鸭,烤鸭,美蛙鱼头,石锅鱼,金椒鱼,梭边鱼,酸汤乌鱼,酸汤鱼,鱼火锅,鱼头火锅,魔石咕噜鱼,哑巴兔,霸王兔,斑鱼火锅,干锅牛蛙,香辣虾,香辣蟹,驴肉火锅,牛杂火锅,羊肉汤锅,狗肉火锅,鸡杂火锅,耗儿鱼,山珍火锅,羊蝎子火锅,蛇肉火锅,邮亭鲫鱼,烤鱼,烤全羊,冒菜,冷锅鱼,鸡公煲,鹅肉火锅,肥肠鸡,肥肠鱼,牛排火锅,羊排火锅,全牛火锅,肥牛火锅,串串香,麻辣香锅,老灶火锅,鹅掌汤锅,清一色火锅,炝锅鱼,骨头煲,羊杂火锅等并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经过加工制作成高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
百味鲜餐饮技能培训